Må Bättre
Jag är en kostrådgivare med många järn i elden.
Anses av många som energisk och positiv, brinner för att lära ut nyttig mat på ett enkelt sätt och lever (allt som oftast) som jag lär. Jag har oftast flera projekt på gång samtidigt, det kan vara allt från att planera event till att måla möbler eller träna inför ett lopp.
Min familj är stor, barn från 7 år till 26 år så det har varit många olika viljor när det gäller mat i vårt hus, men jag har alltid försökt att göra dem till viljes utan att tumma på nyttigheten.
Jag vill mer än gärna dela med mig och inspirera människor till att äta sundare utan att det ska kännas svårt eller ta mer tid. Det ska vara lätt, nyttigt och enkelt.
Att vara fysiskt aktiv är också ett steg i rätt riktning mot ett hälsosammare liv och det ska inte heller var betungande utan bara kul.
Jag kommer berätta om mitt liv, framför allt de bitar som berör mat och träning, men även en del lite mer privata glimtar kan det bli!
Dessutom vill jag tipsa om nya, ibland lite annorlunda råvaror och recept.
Mera tips och råd kan du även läsa på http://www.facebook.com/MedvetenKost.se
Välkommen att följa min blogg!
Norrköping - den 14 oktober 2012, kl 19:33Müsliinspiration på Hemköp Lindöhallen.
Det är både lätt, gott och roligt att göra sin egen müsli.
Att starta dagen med en bra frukost utan massor av socker borde vara en självklarhet för de flesta, men det är inte så lätt även om man vill hålla sig borta från sött. För i var och varannan müsli eller flingpaket så är det fullt av socker. Det är inte ovanligt att socker står som nummer två i innehållsdeklarationen.
En frukost på osötad müsli, naturell yoghurt och ett par ägg är ypperligt, man får i sig bra med näring och det ger en lång mättnad så man inte faller för kaffebrödet vid förmiddagsfikat.
I fredags stod jag på Hemköp Lindöhallen och inspirerade folk till att göra sin egen müsli. Många gjorde det redan eller hade gjort förut och de fick en nytändning, andra hade aldrig gjort det och blev mycket nyfikna på att försöka.
Jag bjöd på två olika smaker av müsli som vi ofta har här hemma. Den ena är glutenfri och smaksatt med valnötter, russin och gojibär, det är min och Mats favorit. Elvira tycker bäst om sin egen blandning, inga nötter, men med kokos och aprikoser.
Jag delade ut ett basrecept på hur man går tillväga, det var 120 recept som gladeligen togs emot av fredagskunderna, och här får du nu också receptet!
Gör så här:
4 dl blandade flingor (havre, bovete, dinkel m.m)
1 dl solroskärnor
2 dl govhackade nötter (valnötter, mandlar, paranötter m.m)
1 dl linfrön
2 dl frön (pumpa, sesam m.m)
Blanda allt på en plåt och sätt in för rostning i ugnen, 175 gr ca.20 min. Viktigt att röra om var 5:e minut.
När den rostade blandningen har svalnat så blanda ned torkad frukt ex. aprikoser, russin, goijebär, torkade blåbär, kokos. Kanske kanel, för att få ett ännu lägre insulin påslag.
Häll upp i en vacker glasburk och även ögat får njuta!
