Logga in
Logga ut
Bevisbörda och beviskrav i tvistemål Juristbloggen Juristbloggen
Vädersponsor:

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Smarrig Vegomat!

Norrköping Under 2016 & 2017 började jag äta mer vego. Varför? Läs här



Vegobiffar är en stor favorit hemma hos mig. Det är enkelt att göra, supergott och dessutom går det toppen att frysa in. Det gillar jag! Bara att förerede, och sedan är det så enkelt att ta fram när man vill ha något som gåt snabbt. Jag brukar göra en stor sats när jag ändå är igång, forma till biffarna och styckfrysa dem, sedan är det bara att ta upp och steka till dem (utan att tina) när man väl skall äta dem! Vegobiffar går att variera i all oändlighet! Ofta brukar jag använda mitt älskade falafel-recept som grund, så lägger jag sedan till andra ingredienser och kryddning. Mums!

Här kommer två nya favvo-varianter!

Rödbetsfalafel (ca 6port)

Du behöver:

  • 2 pkt kikärtor, avrunna (färdigkokta)
  • 2 fökokta rödbetor
  • 2 scharlottenlök
  • 2 vitlöksklyfta
  • 1 chilifrukt
  • 2 ägg
  • 0,5 dl potatismjöl
  • 0,5 msk paprikapulver
  • 0,5 msk spiskummin
  • 0,5 tsk salt
  • 0,5 tsk svartpeppar
  • olja till stekning

Gör så här:

  1. Koka rödbetorna om du inte köpt färdigkokta
  2. hacka lök, vitlök och chili 
  3. Mixa samman alla ingredienserna med stavmixer
  4. Forma till bollar, det går lättare om du fuktar händerna
  5. Stek på medelhög värme tills bollarna fått fin färg.

Zucchinibiffar (ca 4 port)
Inspirationen till detta recept har jag fått från kocken Siri Barje.

Du behöver:

  • 1 zucchini (råriven)
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 scahrlottenlök
  • 1 msk dijonsenap
  • 2 ägg
  • 2 dl färdigkokt couscous
  • 1 dl ströbröd alt 1,4 msk potatismjöl
  • 150 gram halloumi
  • 1 krm salt
  • 1 krm peppar (50/50 svart & vitpeppar)
  • 1 tsk citronzest (rivet citronksal)
  • Olja till stekning

Gör så här:

  1. Börja med att koka upp couscousen
  2. Riv zucchinin samt halloumin grovt. Pressa ur så mycket vätska som möjligt ur zicchinin.
  3. Finhacka lök och vitlök
  4. Blanda ihop alla ingredienserna i en bunke.
  5. Stek på medelhög värme tills biffarna fått gyllenbrun färg. Vänd försiktigt.

 



Vegobiffarna kan du servera ihop med ris/bulgur etc eller i en wrap. Det är också smarrigt bara ihop med en god sallad. Som dressing passar tzatsiki eller någon annan kall sås. Jag åt mina grönsaksbiffar ihop med spenathummus. Grundreceptet på hummus hittar du här, sedan har jag bara laggt till spenat i receptet. Hummus är också en riktig favvis för mig!

Här är fler av mina favvis-vegorecept:
Sötpotatisbiffar 
Halloumistroganoff
Morotssoppa
Rödbetsbiffar
Valnötstacos
Västerbottenpaj

Smaklig vego-middag!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

På promenad genom Europa

Auxerre, Frankrike
Det här är min klient Elisabeth, som jag tidigare presenterat här på bloggen. För lite över ett år sedan gav jag henne en utmaning i syfte att målfokusera träningen. Jag föreslog att hon skulle vandra genom Europa (fast på hemmaplan). Hon antog utmaningen!

Hon har nu promenerat först från Norrköping till Rom och sedan till Neapel. Därefter från Neapel, via Rom igen, till Nice och vidare mot Paris. Denna vecka är hon i Auxerre, fantastiska kvinna! Och det som har hänt med måttbandet, det är belöningen. Fortsätt kämpa på din resa nu Elisabeth, inte långt kvar till Manchester! Jag är så imponerad och stolt. 

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Vågar du utmana den klassiska jordgbbstårtan?

Norrköping Klart du gör! Här kommer mitt förslag!

 

 

Klicka här för recept

 

Glad midosmmar! 

/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

 

Ni kan kalla mig "Loppan"

Norrköping, Göteborg Tänkte lämna en kort rapport från mina senaste lopp. Ett större och ett mindre. Jag börjar med det stora.

Inte vilket lopp som helst utan VÄRLDENS STÖRSTA HALVMARATHON!

Göteborgsvarvet! Ja det är sant. Nästan 60 000 deltagare i år. Snacka om masspsykos 😅

Det var mitt första Göteborgsvarv och det var precis lika underbart som jag föreställt mig!

Massvis med folk längs med banan som hejade, underhållning, fina miljöer, en salig blandning av folk. Hur härligt som helst!



... och lite jobbigt så klart! Men mest härligt.

Sedan körde jag ett väldigt mycket mindre lopp förra veckan, men minst lika trevligt. Norrköpingsstafetten. Jag har aldirg kört stafett förut så det var roligt att testa det. 

Laget som jag körde med var ett gäng från kankse världens bästa tidning. 

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Snabb, enkel och lagom nyttig rabarberpaj

Norrköping Om det är något som hör sommaren till så är det ju en härlig rabarberpaj, äppelpaj eller jordgubbspaj! Och det är ju så enkelt att slänga ihop, att du rent av kan göra det i samma sekund som gästerna kliver genom dörren och ändå ha den klar inom en halvtimma. 

Jag har tagit ett klassiskt smulpajsrecept och justerat det så att det är lite mer näringsrikt än en klassisk paj, detta genom att byta ut vetemjölet och sockret (som tyvärr inte ger oss ett skvatt ur näringssynpunkt enligt min mening).

Håll i dig, här kommer mitt recept, jag använde en lite mindre form än normalsize, så om du har en stor form bör du dubbla receptet.

Till degen behöver du detta:

  • 1 dl smör/kokosolja eller smakneutral olja
  • 1,5 dl dinkelmjöl eller rågsikt
  • 1,5 dl havregryn (gärna fiberberikade)
  • 0,5dl stevia eller honung/agavesirap går också bra

 

Lägg en blandning av detta i botten av din form:

  • 250 gram rabarber, ansade-sköljda-skivade
  • 1 msk potatismjöl
  • 0,5 tsk kanel
  • 0,5 dl stevia 

 

Smula sedan över degen och grädda pajen i 225 grader 15-20min.

Tips på tillbehör: vaniljkvarg, vaniljproteinpudding/vaniljsås eller egen vaniljvisp gjord på havrevisp, stevia och vaniljpulver

Smaklig paj!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Trappträning i Norrköping City!

Norrköping Idag är jag med i bilagan Ditt City som kommer med Norrköpings Tidningar, där jag tipsar om hur du enkelt kan få ihop ett effektivt pass i någon av Norrköpings trappor. 

Övningarna kan göras en och en eller i ett svep. I det här passet tränar du upp din kondition, styrka, spänst och rörlighet. 

 
Häng med! 

 

1. Knäböjsgång i trappa 

 

Stå högst upp på trappan med ansiktet riktat rakt nedåt. Ta ett kliv ner på första trappsteget, med en fot i taget, så att du landar med båda fötterna där. Böj sedan på knäna som att du skulle sätta dig på en stol, kanske snuddar du hela vägen ned med rumpan på trappsteget ovan men det är inget måste. Se till att båda knäna pekar rakt framåt i övningen och att du kan bibehålla en stolt hållning. Fortsätt sedan hela vägen ned med en knäböj vid varje trappsteg. 

2. Höftlyft i trappa 

Längst ned vid trappans ände lägger du dig på rygg och sätter upp båda fötterna stadigt på första eller andra trappsteget. Höj därefter upp höften från backen och knip åt med rumpan. Sänk sedan ned höften igen men se till att behålla knipet undertiden. Repetera denna övningen 10–15 gånger. 

Avancerad nivå: Testa att lyfta ett ben rakt ut, så att du bara har ett ben som stöd i trapp- steget under ditt höftlyft. 

3. Jämfotahopp uppför 

För att ta dig upp för trappan igen. Hoppa jäm- fota på varje, eller vartannat, trappsteg. Böj på knäna ordentligt i landningen, gärna ända ner till huksittande. Om du tycker det känns läskigt kan du hålla dig lätt i ledstången om det finns en sådan. 

Avancerad nivå: Gör samma sak fast hoppa på ett ben istället, byt ben efter halva trappan. 

4. Tåhävningar 

Högst upp på trappan ställer du dig så att du kan hålla stöd mot ledstången, om det finns en sådan. Ställ dig så att främre delen av foten vilar på trappsteget medans hälen hänger fritt. Låt först hälen sjunka ner så lågt det bara går i det nedre läget, för att sedan pressa upp tills du står på tå. Upprepa 10–15 gånger. 

Avancerad nivå: Jobba på ett ben i taget. 

5. Dipsgång i trappa 

Ställ dig på alla fyra med magen uppåt. Fötterna placerar du ett par trappsteg ner och händerna högst upp på trappans topp. Armbågarna ska peka rakt bakåt. Jobba sedan ett trappsteg i taget, klättra med både armar och ben nedåt, hela vägen ner till trappans slut. Se till att spänna magen ordentligt. 

6. Klättrande planka 

Längst ned vid trappan ställer du dig med föt- terna stadigt i backen och sätter i händerna på första trappsteget. Spänn magen och ryggen ordentligt och testa hur många trappsteg du kan klättra med armarna utan att flytta på fötterna. Klättra sedan ner igen till nedersta trappsteget och upprepa detta 10 gånger. 

7. Kräldjuret 

För att ta dig upp en sista gång till trappans topp crawlar du likt ett djur uppför trappstegen. Försök hålla kroppen så nära underlaget som möjligt, så blir detta en fantastisk rörlighetsövning! 

Fotograf: Jennifer Sylvan 

Lycka till med din utomhusträning!
/Hälsococah Sanna Dahlström

 

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.

Sportbloggar

Kultur- & nöje

Livsstil

Övrigt

Politiker

Frågor om våra bloggar?

Behöver du komma i kontakt med oss angående våra bloggar?
Mejla till bloggar@ostgotamedia.se