Konsumenter, välj ekologiskt odlad mat vid inköp. Ofta smakar de bättre, skriver debattören. ARKIVBILD: INGVAR KARMHED/SCANPIX
Foto: INGVAR KARMHED / SVD / SCANPIX
+ Visa bildtexten
Allt måste bedrivas hållbart
Riksdagens mål är att andelen certifierad ekologisk odling ska öka till minst 20 procent av landets jordbruksmark 2013. Jordbruksverket anger att syftet är att få en livsmedelsproduktion som värnar om djur och miljö och som är konkurrenskraftig på lång sikt. Det skriver Ulf Nilsson
i ett svar till Hans Kindstrand,
NT-debatt 15/9.
Ja, arbetet i jordbruket på Karl-Oskars tid utfördes nästan uteslutande med muskler. Men inte bara mänskliga muskler utnyttjades utan de tyngsta arbetena fick hästar och oxar stå för. Maten till människor och husdjur kom från gårdarnas egen produktion. Gårdarna var självförsörjande med energi som med nästan allt.
Visserligen har traktorer funnits i det svenska jordbruket i 100 år. Men den stora ökningen av antalet traktorer skedde efter Andra världskriget. Samtidigt slog användningen av konstgödsel igenom. Norgesalpeter framställt ur luftkväve med elektrisk energi och senare kvävegödsel framställt med Haber-Bosch-metoden. Syntetiskt framställda bekämpningsmedel etablerades som nödvändiga insatsvaror för jordbruket. Därmed var kemikaliejordbruket etablerat.
I och med det lämnade många jordbrukare gamla kunskaper.
Dessa omvälvningar har möjliggjorts med fossil energi (dieselbränsle). Förutom dieselbränslet har också elektrifieringen av gårdarna minskat arbetsbördan. Strax efter 1950 hade alla svenska gårdar tillgång till elenergi.
Välutvecklade växelbruksmetoder övergavs. Ökade halter kväveföreningar i jordarna hämmade den biologiska kvävefixeringen. Ökad övergödning av vattendrag blev också ett resultat. Nya former av lantbruk började bedrivas, som kreaturslösa jordbruk respektive djurfabriker med alldeles för många djur i förhållande till den mark som företaget förfogade över. Foder köptes utifrån. I dag köps en hel del foder till svensk djurproduktion från sojabönsodlingar
i före detta regnskogar i Brasilien.
Som reaktion på de negativa effekterna av kemikaliejordbruket uppkom ett ökat intresse för ekologisk odling. I ekologiskt lantbruk används inte konstgödsel eller syntetiska bekämpningsmedel. Ett välskött ekologiskt lantbruk kan ge nästan lika stora skördar som kemikaliejordbruket. Men då krävs andra kunskaper.
För att möta klimathotet måste fossila bränslen avvecklas. Det finns redan i dag de som kör sina maskiner på dieselbränsle framställd ur odlad energigröda. Möjligheter finns också att använda bränsle framställt ur avfallsprodukter. Hästintresset är stort i Sverige och antalet hästar är rekordstort. Det finns intresse för att använda hästar till jordbruksarbete.
Riksdagens mål är att andelen certifierad ekologisk odling ska öka till minst 20 procent av landets jordbruksmark 2013. Jordbruksverket anger att syftet är att få en livsmedelsproduktion som värnar om djur och miljö och som är konkurrenskraftig på lång sikt. För övrigt utvandrade Karl-Oskar, Kristina och alla de andra till Nordamerika inte på grund av efterbliven teknik i Sverige utan för det förtryck som höll dem nere
i fattigdom. De besuttna svalt knappast.
Konsumenter, välj ekologiskt odlad mat vid inköp. Ofta smakar de bättre. Tänk efter om du skulle kunna odla något själv. Företagare i jordbruk eller trädgård som ännu inte odlar ekologiskt, studera hur du skulle kunna ställa om till ekologisk odling. Gör studiebesök hos ekologiska odlare, ta steget och bli en ekologisk odlare.