Annica Månsson har jobbat som kokerska i över 35 år på centralköket i Sandbyhov.
Den här veckan håller hon och hennes arbetskamrater på att packa ihop hela inredningen. Den flyttas successivt över till Himmelstahus.
Parallellt med att utrustningen flyttar ut ska personalen fortsätta laga mat åt 230 personer inom äldreomsorgen ytterligare i några dagar, innan köket i Himmelstahus är klart. Då flyttar Annica Månsson och hennes kolleger med.
Hennes nuvarande arbetsplats ska jämnas med marken och ge plats för ett nytt äldreboende. Så småningom får hon flytta tillbaka eftersom nybygget ska innehålla ett mindre kök där maten för de boende ska lagas.
Redan tidigare har mer än hälften av arbetsstyrkan försvunnit till Kvillinge där ett äldrecentrumets kök fått mer mat att laga. När det var i full produktion gjordes 600 matportioner på centralköket varje dag till olika äldreboenden i Norrköping.
Det är med blandade känslor som personalen på centralköket ser sin gamla arbetsplats försvinna.
– Jag tycker det är jättesynd att köket försvinner. Storkök har många fördelar. Inte minst att vi inte är sårbara personalmässigt. Här har vi klarat att leverera mat även om om några är sjuka. Det går inte i ett mindre kök, säger ekonomibiträdet Jalel Naili.
– Det är ju lite besvärligt att vi både måste packa ihop allt här och fortsätta laga mat. Det gäller att vi inte forslar iväg något och vi sedan upptäcker att vi hade behövt det här, säger hennes kollega Marja-Liisa Tarkkonen.