Logga in
Logga ut

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Ljuvlig frozen cheesecake som är både "raw" & "vegan"

Norrköping Denna cheesecake bara måste du testa! Den är är enkel att tillaga, du behöver inte ens någon ugn. Dessutom är den allergivänlig på flera fronter då den varken innehåller mjölkprodukter, ägg, gluten. Den är också vegansk och vegetarisk. Och jag lovar, hur smarrig som helst!

Detta behöver du till botten:

  • 120 gram mandelmjöl
  • 10st dadlar (alt dadelsirap)
  • 1msk kokosolja
  • 0,5 krm kanel
  • 0,5 krm kardemumma
  • 1 krm ingefära 
  • 0,5 tsk vaniljpulver 
  • 0,5 krm salt

Gör så här: Använd en kraftfull matberedare/mixer för att mixa samman alla ingredienserna till en deg. Mixa väl så att det blir en kladdig massa. Tryck sedan ut den i en bakplåtsklädd springform. 

Till fyllnigen behöver du detta:

  • 120 gram cashewnötter (OBS! blötläggs minst 5h innan)
  • 0,5 dl kokosolja
  • 1,5 msk agavesirap (honung går också bra men kakan blir ej vegansk/raw då)
  • 0,5 tsk vaniljpulver 
  • 200 gram färska eller tinade bär (jag använde hälften hallon och hälften jordgubbar) 
  • Ca 500 gram bär till dekoration

Gör så här: Blötlägg cashewnötterna i rikligt med vatten minst 5h innan eller över natten. Sila av vattnet helt och hållet och mixa de mjuka nötterna i en kraftfull matberedare/mixer ihop med de andra ingredienserna. Mixa ordentligt tills smeten knappt är grynig längre. Vänta till sist med att hälla i bären då de inte behöver mixas lika länge. Bred sedan ut smeten över botten och skicka in kakan i frysen. Låt den vara i frysen i minst 2-3h men gärna mer. Om kakan är helt djupfryst kan du behöva ta fram den ett litet tag innan servering men du behöver inte vara orolig att den skall smälta för det gör den inte. Du kan förvara den i kylen om du föredrar en lite mjukare cheesecake.

Vad innebär "rawfood"?
Raw food är och har under en tid varit väldigt trendigt inom hälsovärlden. Flera kändisar utöver dieten och många av oss vanliga dödliga är också nyfikna på att testa. Enkelt förklarat är raw food okokt mat som inte hettas upp över 42 grader, på så sätt menar man att fler näringsämnen bevaras. Kosten baseras fraförallt på frukt och grönt, nötter, frön, svamp mm. Man utesluter det mesta från djurvärlden. Dessutom skippar du tillsatser, socker och gluten.

Läs mer om vegetarisk och vegansk kost här.

Lycka till med din kost!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Föreläsningsturné

Linköping Just nu är det en hel del föreläsningar på agendan för min del, något som jag tycker är superkul! Jag föreläser mest för företag och föreningar, men även i andra grupper där man efterfrågat tex hälsoinspirationsföreläsning. För någon vecka sedan var jag och min kollega som är leg. psykolog iväg på ett föreläsningsuppdrag i Linköping där vi pratade om Livsstil, Stress och Psykisk ohälsa. Snacka om ett högaktuellt ämne!

Att förstå de bakomliggande faktorerna till stressen och bli mer medveten om hur man reagerar och handlar i stressiga situationer är en förutsättning för att man skall kunna förändra och förhålla dig annorlunda. Dessutom finns det en rad livsstilsrelaterade insatser som kommer öka din tolerans mot stress. Det och mycket mer pratade vi om på vår föreläsning.

Hoppas just du och jag träffas vid något föreläsningssammanhang framöver!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

Enkla supergoda bönfrallor, som dessutom är glutenfria!

Norrköping Gillar du också färskt bröd till helgfrukosten? Eller till en värmande gryta? Här kommer det perfekta receptet! Ett proteinrikt bröd som går jättesnabbt att slänga ihop.

Detta behöver du:

  • 5 ägg
  • 2 pkt färdigkokta vita bönor 
  • 4 msk fiberhusk (glutenfria hyllan i affären)
  • 4 tsk bakpulver
  • 1 msk honung
  • 1krm salt
  • 2 msk olja
  • 1 msk äppelcidervinäger

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 200 grader
  2. Häll av bönorna och rör ihop och mixa samman alla ingredienser
  3. Låt svälla i 10 min
  4. Forma sedan till 6-8 bullar med fuktade händer
  5. Grädda i 20-30 minuter

Lycka till med din bakning!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Kom igång med utomhusträningen!

Norrköping Våren nalkas. Med praktiska tips och knep hjälper jag dig att ladda upp inför utomhussäsongen.

Att frisk luft gör oss piggare är knappast någon nyhet, men det finns definitivt fler positiva effekter med utomhusträning. När du promenerar, springer eller cyklar på kuperat eller ojämnt underlag använder du kroppens alla muskler till att parera och stabilisera. Dessa träningsformer är allsidiga och gynnar samtidigt din kroppskontroll. Dessutom har dagsljuset en positiv effekt då intaget av D-vitamin främjas av att vistas i solljus. Vidare har utomhusträning också goda hälsopsykologiska effekter. När du njuter av de vackra omgivningarna låter du hjärnans kognitiva delar vila för en stund.

 

 
Utrustningen som gör din utomhusträning enklare och roligare Oavsett om du väljer att promenera i Industrilandskapet, träna i något av Norrköpings alla utegym eller springa längs Motala Ström lyfter du upplevelsen med rätt utrustning. Sanna tipsar:

  1. Först och främst, förse dig med en bra sko – det är A och O. Särskilt om du tänkt promenera eller cykla. Skon ska vara anpassad till ditt steg och sitta bra på din fot. Nöj dig inte med första bästa – pröva dig fram!
  2. Välj kläder i material som andas och som håller dig varm. Temperaturen avgör om du ska klä dig i flera lager. Satsa på kläder som sitter riktigt skönt; du bör kunna röra dig absolut obehindrat.
  3. Vill du ha med dig telefonen när du är ute och springer? Välj då kläder med insydd ficka eller skaffa ett träningsarmband eller midjebälte för ändamålet.

Tar det emot att ta sig ut? Fokusera på vilken effekt träningen har och hur du kommer att känna dig efteråt. Upplever du det svårt att samla kraft? Skriv då ned med dina argument till varför träningen är viktig för dig. Spara lappen tills nästa gång du behöver en spark i baken!

Lycka till med utomhusträningen! 

/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

Att våga gå utanför "comfortzone"

Norrköping Det här med att lära sig nått nytt i vuxen ålder, jäkligt mäktig känsla ändå! 

Jag har utmanat mig utanför "comfortzone", jag har gått en crawlkurs! Oj vad roligt det är när det släpper och man äntligen hajjar (hehe). Har simmat en hel del bröstsim tidigare men inte kunnat crawla mer än några meter, och förresten det har mest kännts som att jag legat där och plaskat utan att egentligen veta vad jag håller på med. Men nu så, börjar det ta sig. Mer simning kommer det bli framöver med andra ord.

Har du testat något nytt på sistone? Finns det något du vill lära dig? Vad väntar du på? 

/Hälsocoach Sanna Dahlström 

Våfflor och PÅFFLOR

Norrköping VÅFFELDAGEN!!!! Okej, vem älskar inte våfflor? Jag känner iallfall ingen sån.

Så därför vill jag dela med mig av mina bästa våffelrecept. En lite mer efterrättsvariant (som "vanliga" våfflor) och så en som är mer matig! Håll till godo!

 

Här hittar du mina chiavåfflor (efterrättsvåfflor, supergoda att servera med hallon & lakrits om man gillar det)

Och här hittar du mina PÅFFLOR (enkla mat-våfflor med bara 1 ingrediens! Gissa vad!?)

 

Happy Våffeldag! 

//Hälsocoach Sanna Dahlström

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.

Bloggar

Sportbloggar