DEBATT: Mer pinne än fisk i skolmaten

Jag har med intresse följt tv-programmet Matakuten i TV4, där man försökt förbättra skolmaten i tre olika kommuner. Nu undrar jag - när kommer revolutionen till Norrköpings skolor? Här serveras fortfarande pulvermos och fiskpinnar med mer panering än fisk. I dag åt jag tillsammans med mina elever sönderkokta vita makaroner med en helt smaklös vitgrå skinksås och undrande hur mycket näring denna mat, nästan helt baserad på mjöl, innehöll. Jag efterlyser näringsriktig, god, närproducerad och ekologisk skolmat. Det är varken svårt eller omöjligt, har det visat sig i tv. När ska det bli slut på hel- och halvfabrikat, där matpersonalen bara öppnar förpackningar och värmer upp mat som producerats långt bort någonstans eller blandar till osmakligt och syntetiskt pulvermos? Titta på matsedeln för resten av terminen - korv en gång i veckan. Är det vettigt? Vore intressant att se vad den innehåller. Skulle det vara omöjligt att servera till exempel lax i stället för smaklösa fiskpinnar? Släpp mattanterna fria och låt dem laga riktig mat, inte den sorgliga ursäkt till mat som serverats de senaste åren!

Debatt: Mer pinne än fisk i skolmaten