Nyfikenhet gjorde Sofia till doktor

Hon är nybliven doktor i mikrobiologi vid Chalmers tekniska högskola i Göteborg.- Det har känts bra att få vara med i ett forskningsprojekt som kan betyda något för många människor, säger hon.För den som är gravid är det viktigt att få i sig vitaminet folsyra. Detta för att inte fostret ska drabbas av bland annat ryggmärgsbråck. Folsyra finns i jäst och bildas också när bröd jäser. Om man får i sig tillräckligt med folsyra på naturlig väg när man är gravid behöver man inte ta syntetisk folsyra i tablettform. Sofia Hjortmo och hennes kollegor kom fram till att det går att mångdubbla mängden naturlig folsyra i bröd om man använder andra jästsorter än den vanliga bagerijästen, som säljs i gula paket i livsmedelsaffärerna. - Men än så länge finns bara de här andra jästsorterna i labbet. Vi hoppas att det ska gå att få tag på dem i affärerna i framtiden, säger Sofia.Är nyfiken
Själv är 30-åriga Sofia i slutet av graviditeten med sitt andra barn. Hon bor numera i Göteborg, men är uppvuxen i Lindö i Norrköping. Hennes naturvetenskapliga intresse grundlades redan på högstadiet på Djäkneparksskolan.- Jag är nyfiken och vill veta hur saker och ting hänger ihop, säger hon.Chalmers
På De Geer-gymnasiet gick hon det naturvetenskapliga programmet. Därefter begav hon sig direkt till Göteborg, dit hennes båda storasystrar redan hade flyttat, och började på civilingenjörsutbildningen på Chalmers. Så småningom flyttade även hennes föräldrar efter, så numera bor hela familjen på västkusten.Saknar semlorna
- Det är lite tråkigt att ingen i familjen bor kvar i Norrköping, för det innebär ju att jag inte kommer dit så ofta, säger Sofia, som ändå har flera väninnor kvar som hon brukar hälsa på några gånger om året. - Det jag saknar mest av stan är semlorna på Lindahls. Några sådana finns verkligen inte i Göteborg. Till hösten tänker hon söka jobb inom livsmedelsindustrin eller läkemedelsindustrin. Fram till dess ska hon vara mammaledig. - Som småbarnsmamma har man inte så många intressen, förutom att bygga lego och så, säger hon med ett skratt.Rider islandshäst
Hon brukar ändå försöka hinna med att ta en joggingtur då och då. Dessutom gillar hon att rida islandshäst. Men den närmaste tiden tänker hon bara hålla sig lugn och fin i väntan på förlossningen. På helgerna umgås hon med sin sambo Pär Nordell och deras tre år gamla dotter Märta - och så med systrarna, föräldrarna och alla vännerna hemma i Göteborg.- Sedan kommer jag väl till Norrköping en sväng när det andra barnet har kommit ut.

Nyfikenhet gjorde Sofia till doktor

Välj rätt jäst och minska risken för ryggmärgsbråck hos fostret. Den rekommendationen kan Sofia Hjortmo ge.