Konsumtionen av ägg ökar

Jodå, det kan nog hända att det blir ett ägg eller två i påsk. Löskokt, såklart. Men det är inte bara under påsken som vi svenskar vill äta många ägg. Nya heta siffror från Jordbruksverket berättar att äggkonsumtionen ökat från 197 ägg per person under 2008 till 222 ägg per person under fjolåret. ”Äntligen börjar ägget få den plats det förtjänar på matborden”, kommenterar Charlotte Norrman-Oredsson, ordförande i Svenska Ägg, snudd på upprymt.