Logga in

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Födelsedagsfika hos Hälsocoachen

Jag är barnsligt förtjust i bakverk. Ja, det hade ni kanske redan listat ut ni som läser min blogg 😅 

Många tror att fika och en hälsosam kost är motpoler till varann, men det håller jag inte med om. Jag bakar ofta och gärna, och min vision är att varje gång jag njuter av någonting gott, så vill jag också att det gör mig gott.

Det är klart att man inte kan fika precis varje dag, men de gånger jag väljer att göra det så vill jag att det skall vara riktigt smarrigt och om möjligt, gärna nyttigt också. Om jag själv är bagaren väljer jag ju faktiskt själv mina ingredienser. Om man bara väljer rätt grejer blir det minst lika gott som den traditionella varianten.

Så när Hälsocoachen själv har födelsedag bakar hon såklart något riktigt smarrigt. Som en brownie till exempel. En riktigt kladdig och härlig en..

Detta är nog mitt absoluta favoritrecept inom kategorin fika. Så, detta bara måste ni prova!


Du behöver:

  • 1 pkt färdigkokta svarta bönor (220 gram avrunnen vikt)
  • 1dl havregryn 
  • 2 msk kakao 
  • 8 urkärnade dadlar
  • 2 msk honung 
  • 0,5 dl kokosolja 
  • 100 g sockerfri choklad, finhackad
  • 2 krm vaniljpulver (går att utesluta) 
  • valfritt: 50g finhackade nötter, tec pecan, para eller cashew

Gör så här: Sätt ugnen på 175 grader. Börja med att skölja bönorna noggrant. Stavmixa sedan ihop dessa med havregrynen tills du får en jämn smet. Rör sedan i resten av ingredienserna. Se till att honungen och kokosoljan är i flytande konsistens. Chokladen och nötterna hackas i mindre bidar och rörs sedan ned i smeten. Häll upp i en kokosoljad springform tex. Skjutsa in i ugnen, 12 minuter. Låt sedan kakan svalna och servera med det du gillar. 

Här är några andra bakverk som jag gärna bjussar på:



Smaklig fika!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

Årets första julbak!

Norrköping Gillar ni också julen? Jag är redan taggad på advent, trots att det är ett par veckor kvar!

Årets första julbak blev en uppdaterad variant av min saffranskladdkaka! Mums så god den är! Och enkel också.

Hoppas ni testar detta enkla recept!

Du behöver:

  • 200 gram vit sockerfri choklad
  • 1dl kokosolja
  • 4 ägg
  • 3 dl mandelmjöl
  • 0,5 dl honung
  • 1 pkt saffran

Gör så här:

Sätt ugnen på 175 grader. Smält samman kokosolja, chokladen och honungen på låg värme medan du vispar äggen fluffiga. Tillsätt resten av ingredienserna och rör försiktigt ihop alltsammans. Häll upp smeten i en form med löstagbar kant och grädda i ca 20 minuter i mitten av ugnen. Servera gärna kakan med vispad kokosgrädde eller vanlig grädde som du blandat med en klick lingonsylt. 

Läs mer här om varför du bör äta mer saffran samt ta del av fler recept!

Smaklig advent!

/Hälsococah Sanna Dahlström

Framme i Rom!

Kommer ni ihåg när jag berättade om min hälsocoaching-klient som bestämt sig för att promenera ända till Italien? Läs här!

Vi har alltså satt upp som mål att hon skall sammanlagt promenera samma sträcka som det är till Rom, fast på hemmaplan.

Nu kan jag berätta att hon äntligen är i mål! Åh som du har kämpat. Jag känner mig så stolt över dig! Detta meddelande fick jag nyligen, och jag blev helt varm i kroppen av att läsa det:

"Jag har nu gått de 240 milen och är framme i Rom!! Jag tror att jag just nu sitter på Spanska trappan och njuter av tillvaron och planerar en rundvandring i staden. (Om det ändå vore sant! :-) ) Efter att ha sett Rom fortsätter jag väl söderut, kanske mot Neapel. Jag har gått 197 promenader sedan våran första träff, så i slutet av denna vecka eller i början av nästa ska även målet på 200 promenader vara uppnått. :-)"


En bild från när jag körde morgonträning i trapporna i Rom för ett par år sedan.

Bra jobbat bästa E! Hurra hurra hurra! Nu siktar vi vidare!
/Hälsocoach Sann Dahlström

Bästa kladdkakereceptet

Norrköping Imorgon smäller det. Kladdkakans dag ni vet. 

Här kommer mina bästa.

Recept på kladdkakor alltså.

 

Smaklig kladdkaka!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

Härligaste höstsoppan

Visst är det härligt att värma sig med en smarrig soppa så här på höstkvisten? Att äta soppa är fantastiskt om man vill optimera sitt intag av en massa vitaminer och mineraler. Det är ju så enkelt att tjoffa i alla möjliga sorters grönsaker i kastrullen!

Här kommer ett recept på min mumsiga morotssoppa! 

För denna soppa behöver du:

  • 1/2 - 1kg morötter
  • Ca 5 potatisar
  • Ca 5-7 dl vatten
  • 2 dl grädde
  • 1 chilifrukt
  • 2 vitlöksklyftor 
  • 2 charlottenlökar
  • 1 grönsaksbuljong 
  • Ingefära stor som en tumnagel 
  • En nypa salt och peppar
  • Olja till stekning

Och om du vill:

Gör så här:

  1. Skala och tärna morötterna och potatisen. Koka på medelhög värme tills de blivit mjuka.
  2. Fräs lök, chili och vitlök på låg värme. Låt buljongen lösas upp ihop med lökblandningen och en skvätt vatten.
  3. Mixa samman rotfrukterna med lökblandningen och alla andra ingredienserna. Späd med vatten till önskad konsistens på soppan. 
  4. Rör ihop chevréost och cremefraise om du önskar soppan med detta.
  5. Smaklig måltid!

/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

Korianderfrälst eller inte?

Norrköping Det sägs att man antingen HATAR eller ÄLSKAR koriander. Hur dan är du?



Jag är en sån som ÄLSKAR. Jag får inte nog. 

Helt klart min favvo-krydda/ört just nu. Mums!!!

Här är några av mina recept som innehåller koriander:

/Hälsocoach Sanna Dahlström

 

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.