En elev från Ramunderskolan i Söderköpings kommun har synpunkter på hur mycket pengar kommunerna lägger på skolmat. Det är bra att skolmaten diskuteras för den är viktig. Eleven påstår dock att Norrköpings kommun lägger ca 2,50 kr på varje portion skolmat. Den uppgiften stämmer inte, det rätta ska vara att Norrköpings kommun lägger ca 9 kr på en skollunch vilken är en ökning mot tidigare år. Vi ligger därmed i linje med vad övriga kommuner gör inom länet.
Kommunen har också klara riktlinjer på vad som ska servereras i våra kök. Målsättningen är att öka den närproducerade och/eller ekologiska maten. Här finns också en uttalad politisk viljeinriktning att svenskproducerad mat ska prioriteras före en importerad ekologisk mat. I år lägger Norrköpings kommun 4 milj kronor extra i budgeten för att kunna upphandla mer lokal mat och högre kvalitet. Råvarukostnaden är självklart viktig, men tillagning och miljö är minst lika viktig. Därför har vi också valt att inte bygga något nytt centralkök, vi har nu 75 st lokala tillagningskök och fler är på gång. Salladsbarerna har blivit fler, det har blivit mera ”hembakat” och matsvinnet har därmed också minskat.