När den "vanliga" maten består av kyckling, ris och tomatsås, är det vegetariska alternativet samma rätt fast utan kyckling och med en handfull bönor islängda i såsen. Hur mycket protein får man i sig av det?
Häromdagen hittade jag däremot något spännande i min grönsakswok. Plötsligt stötte mina, efter en långtandställningsprocess numera raka, tänder i något hårt. En avbiten tand var min första, skräckfyllda tanke. Men det jag spottade ut på servetten var något annat, nämligen en sten! Ganska stor dessutom, ca 2 cm lång och 1 cm bred. Hur sjutton hade den hamnat i min mat? Och om nu en sten av misstag hamnat i grytan, vad mer kan dölja sig bland broccolin och tomaterna?
Som den godtrogna människa jag är så är jag övertygad om att det inte var kökspersonalens fel att stenen hamnade på min tallrik, och jag kände mig nästan skyldig när jag gick för att visa upp mitt fynd och fick se deras chockade miner. Men stenar i maten är oacceptabelt och att kontrollen är så dålig att en sådan sak kan inträffa är lite skrämmande. Men vem ska utses till syndabock? Om inte kökspersonalen, är det företaget som levererat de färdigskurna och färdigblandade grönsakerna, eller de som odlat grönsakerna, eller politikerna? Var det kanske bara ett olyckligt misstag och en engångsföreteelse? Förhoppningsvis.
Jag håller med Måns om att mer pengar bör satsas på skolmaten. Som friskoleelev kan jag dock inte skylla på kommunen. Jag får istället gå via matråd och samtal med restaurangpersonalen och försöka åstadkomma en förbättring. Under tiden tänker jag tugga mina bönor försiktigt och hoppas att det inte är någon förvirrad kocksjäl som tror att stenar kan öka vegmatens proteinvärde.
Hårdsmält veg-mat
Att skolmaten inte alltid är så god, som Måns Klingspor förra fredagen skrev, kan nog de flesta hålla med om. Jag är själv inte särskilt kräsen med maten och tycker oftast att maten som vi får i skolan smakar helt okej. Dock är jag vegetarian och näringsvärdet i den vegetariska maten kan definitivt diskuteras.
Foto: Fotograf saknas!
Det här är en krönika. Åsikterna i texten är skribentens egna.