Tävlingen "Hela Sverige bakar" spelades in alldeles i början sommaren 2022, men vinnaren avslöjades först i programmet i mitten av december.
– Vi fick hålla det hemligt i nästan ett halvår, men nu vet ju alla... Det känns väldigt roligt. Jag kan fortfarande fundera över "vad hände egentligen", säger Sophie Dahlbäck, som bor i skånska Hjärup mellan Lund och Malmö, och skrattar.
Sophie blev kontaktad av produktionsbolaget, som hade sett hennes verk och idéer på Instagram.
– De har tyckt att jag borde söka till programmet tidigare, men det var först nu jag kände mig redo att skicka in en ansökan. Jag har följt programmet varje år.
Vad var svårast?
– Att baka på tid och att baka ute... Det är ju som gjort för att göra fel. Det var en utmaning. Jag tränade och klockade mig själv hemma i köket, men det var ju något helt annat på plats där.
Vad hände i dig, när programledarna Tina Nordström och Johan Östling sa ”Varsågoda, börja baka”?
– Jag har aldrig sett mig själv som en tävlingsmänniska, men det var något som hände då. Man var ju livrädd för att inte ha något att presentera för juryn.
Med titeln följer onekligen en viss press och krav från omgivningen... Vad bakar du till nästa föräldramöte i skolan?
– Ha, ha, ha... Jag kan få lite smått panik, när jag tänker på det. Det kan ju finnas en del förväntningar på vinnaren från "Hela Sverige bakar". Jag kan ju inte bjuda på en vanlig kladdkaka.
Hon fick, tack vare segern, ge ut sin egen bok "Baka med Sophie".
– Nu står den tillsammans med alla andra kok- och bakböcker hemma i köket. Det känns ganska galet.
Kan alla lära sig baka?
– Absolut. Bara viljan och tålamodet finns... Du får inte ge upp. Gör man fel första gången är det bara att försöka igen. Det kan bli fel flera gånger, men det är bara fortsätta. Jag ger aldrig upp.
Ditt bästa baktips till oss amatörer?
– Att planera sin bakning... Du behöver och ska inte göra allt på en dag. Jag gillar också vågen. Alla gör inte det, men vikten kan vara avgörande för en lyckad tårta eller bakverk.
Lördagens premiärupplaga av Bod- och poddfestivalen, som arrangeras av Louis de Geer och Pether Skoglund, är ett nytt inslag i Norrköpings kulturutbud. Drygt 20 författare och elva poddare från hela landet samlas under ett och samma tak i De Geerhallen, men med skilda ämnen och rubriker i programmet.
Det blir deckare, sport, drama, romantik, väder, spöken, mat och lite till i en sällsynt blandning av olika smaker och känslor, när gammalt möter nytt.
Mats Granberg, NT:s tidigare kulturredaktör, leder flera olika författarsamtal. Therese Bohman, som är född och uppvuxen i Krokek, är först ut. Hon släppte sin senaste roman "Andromeda" under hösten och belönades med Broocmanpriset – NT:s stora kulturpris – förra året och följs av Carina Burman och Atilla Yoldas, men mellan de punkterna möter publiken också deckardrottningen Anna Jansson, som skrivit böckerna om och med Maria Wern och läkaren, professorn och författaren Stefan Einhorn, som bland annat skrivit "Konsten att vara snäll".
Bland poddarna dyker Oscar & Fredrik, som håller i f d "Spökpodden", "Parken Södra" och "SMHI-podden".
– Vi har fått ihop ett spännande program, som vänder sig till många. Det här är något vi inte har testat här tidigare. Det blir en intressant dag, tycker Pether Skoglund.