Krogkollen
Broadway café och kvarterskrog öppnade 1946. Idag är Broadway mest känt för att ha varit popgruppen Eldkvarns gamla stamställe. Sångaren Plura och de andra bandmedlemmarna skapade en egen favorit på menyn – stekt ägg på tekaka med varm choklad och grädde. Bandet har också utnämnt sig själva till "Kungarna på Broadway" i låten med samma namn.
– De är stammisar, helt klart, och kommer relativt ofta hit fortfarande och äter en äggmacka. Carla oftare än Plura, berättar Jörgen Lindström, en av delägarna.
Krogen har under den senaste tiden bytt inriktning och från att ses som ett café eller konditori så vill Johan Sjöholm och Petter Karlsson, som driver restaurangen, att man ser det som en kvarterskrog med stort fokus på maten.
– Vissa kanske tycker det är lite sorgligt men det var inte hållbart att fortsätta som ett fik. Tanken hade funnits en tid och vi gick helt enkelt inte med vinst så då tog vi beslutet, säger Johan Sjöholm.
Menyn sticker ut med rätter som oftast bara finns under högtider eller specifika årstider. Janssons frestelse eller smör, ost och sill (SOS) är något man kan äta året runt på Broadway.
– Klassisk husmanskost och "comfort food" är det vi serverar här. Vårt mål är att det ska smaka som mammas mat, berättar Johan Sjöholm.
– Mycket smör och grädde, tillägger kocken Petter Karlsson med ett finurligt leende.
Kraven på närodlad mat, veganska och vegetariska alternativ är något som middagsgäster idag är mer noggranna med.
– Vi har en ganska stor grupp av besökare som är veganer och vegetarianer så det är viktigt för oss att de rätterna är lika vällagade och gjorda från grunden som de andra. Närodlade produkter är också en viktig del så det försöker vi att använda oss av så gott så gott vi kan, säger Johan Sjöholm.
Jörgen Lindström berättar att man även vill ta till vara på sitt historiska arv och då har musiken en minst lika framträdande del.
– Vi vill vara en levande livescen i Norrköping. Allt från etablerade artister till amatörer får plats här. Personer med lokal anknytning som vill spela inför publik och då kan vi vara den första scenen för många. Ta med lite kompisar och kom hit och spela. Det är jättekul, säger han.
Skulle man kunna säga att ni är "Kungarna på Broadway" nu?
– Haha, nej. Vi är barnbarnen, säger Jörgen Lindström och skrattar.