Ivan och Sarah ska lyfta klassiska matstället i centrum

Paret Ivan, 44, och Sarah Yakoo, 32, har köpt den smått legendariska Grillen på Bergslagstorget i Finspångs centrum. På tisdagen smygöppnade de sin nya restaurang.
– Det känns helt rätt att satsa i Finspång, säger Ivan.

Ivan och Sarah Yakoo har köpt Grillen på Bergslagstorget i Finspång och kommer nu satsa på en delvis ny meny.

Ivan och Sarah Yakoo har köpt Grillen på Bergslagstorget i Finspång och kommer nu satsa på en delvis ny meny.

Foto: Mikael Grip

Finspång2024-10-22 20:00
  • Ivan och Sarah Yakoo har köpt den kända restaurangen Grillen i Finspångs centrum och smygöppnade den på tisdagen.
  • Paret planerar att behålla delar av den ursprungliga menyn men också introducera nya rätter och ansöka om alkoholtillstånd.
  • Den tidigare ägaren, "Kenta" Persson, som drev Grillen i 55 år, har uttryckt sin tilltro till att Ivan och Sarah kommer att lyckas med restaurangen.

De nya borden, stolarna och inredningen är på plats. 

– Vi testar lite nu resten av oktober och kör igång mer på allvar i början av november. Nu vill vi lära känna Finspång och våra kunder och höra efter vad de vill ha, säger Ivan som lämnade sitt hemland Irak 2007.

Både Ivan och Sarah är kristna. En tro som inte alltid uppskattas i Irak.

– Allting var svårt och det fanns hela tiden en rädsla. Jag ville göra någonting mer med mitt liv och uppleva frihet. Så fort jag sa mitt namn i Irak så förstod folk att jag var kristen och det blev problem. Därför flydde jag till Sverige, förklarar Ivan.

"Jag vill utveckla mina idéer och jag tror det är lättare i en större kommun som Finspång", säger Ivan Yakoo, som drivit pizzeria i Norsholm i många år.
"Jag vill utveckla mina idéer och jag tror det är lättare i en större kommun som Finspång", säger Ivan Yakoo, som drivit pizzeria i Norsholm i många år.

Strax efter att Ivan kom till Norrköping började han arbeta på en pizzeria i Norsholm. 2010 köpte han den pizzerian, som han nu sålt till förmån för Grillen i Finspång.

– Jag kände att jag inte kom så mycket längre i en liten ort som Norsholm. Jag vill utveckla mina idéer och jag tror det är lättare i en större kommun som Finspång, säger han.

Sarah Yakoo har designat den nya inredningen.
Sarah Yakoo har designat den nya inredningen.

Sarah kom till Sverige från Irak för bara ett år sedan, men kan redan förstå mycket av vad som sägs på det nya språket.

– Det är jag som har designat den nya inredningen och den nya logotypen. Vi kommer heta Finspång Familje, berättar hon. 

Snart är den klassiska Grillenskylten historia. Det nya namnet är Finspång Familje.
Snart är den klassiska Grillenskylten historia. Det nya namnet är Finspång Familje.

En ny meny är på gång. Den klassiska Grillenskylten på taket ska väck för en annan skylt med den nya logotypen. 

– Vi kommer att behålla en del av menyn som varit. Bland annat potatismoset och korven. Vi vill erbjuda A´la carte och pizza. Men det blir ingen regelrätt pizzeria, vi vill vara bredare än så. En ansökan att få servera alkohol är på väg till kommunen, poängterar Ivan.

Full fart i köket.
Full fart i köket.
Den nya logotypen som Sarah Yakoo har designat.
Den nya logotypen som Sarah Yakoo har designat.

Hur ser det ut med arbetstillfällen?

– Vi kommer behålla någon från den förra personalstyrkan. Sedan beror det på hur det går om vi kan anställa mer personal, säger Ivan Yakoo.

Att "Kenta" Persson, 61, under lång tid önskat att sälja Grillen är ingen hemlighet.

– Jag orkar inte längre. Jag har ont överallt. Min målsättning är att bli mer frisk än vad jag är nu, säger "Kenta" och visar upp en hand som har svårt att greppa.

"Visst är det tudelade känslor. Det här har varit en stor del av mitt liv i 55 år. Men jag är säker på att Ivan och Sarah kommer att lyckas", säger tidigare ägaren "Kenta" Persson.
"Visst är det tudelade känslor. Det här har varit en stor del av mitt liv i 55 år. Men jag är säker på att Ivan och Sarah kommer att lyckas", säger tidigare ägaren "Kenta" Persson.

"Kentas" föräldrar, Nils och Elsy Persson, tog över ett matställe i Finspång 1969. Fyra år senare köpte "Kentas" föräldrar en korvkiosk på Bergslagstorget. Efter att pappa Nils gick bort 1981 började "Kenta" jobba alltmer på Grillen. Sedan 1994 har han drivit Grillen i egen regi.

– Visst är det tudelade känslor. Det här har varit en stor del av mitt liv i 55 år. Men jag är säker på att Ivan och Sarah kommer att lyckas, säger han.

Karta: Finspång Bergslagstorget
Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!