Finspångs skolmat dyrast i länet

Det senaste sammanställningen över hur mycket skolmåltiderna kostar per elev och år visar att Finspångs kommun ligger bland de högsta i landet. Det innebär samtidigt att kommunen toppar i länet.
Runt 5 900 kronor per elev och år räknar man med att måltiderna går på. Det är i princip dubbelt så mycket som det kostar i Linköpings kommun. Där kalkylerar man med 3 000 kronor per elev och år. Grannkommunen Norrköping har en något högre kostnad, 3 600 kronor.

30 kronor per elev
Omräknat per portion rör det sig i snitt om cirka 30 kronor per elev i Finspångs kommun. Av den summan är 8 kronor och 19 öre priset för råvaror. Resten är kringkostnader för bland annat personal.
- Men det är transporterna som är den främsta orsaken till höga kostnader. Vi har ett brett geografiskt område som gör att vi tvingas att transportera maten till mindre skolor och det blir dyrt, säger kostchef Catharina Johansson Stenhammar.
Men samtidigt anser hon att den kostnaden måste få finnas.
- Vi ska värna om en levande landsbygd. Det är viktigt att de mindre skolorna finns kvar, säger hon.
Ni serverar alltså inte lyxigare och finare mat än andra kommuner, som drar upp kostnaderna?
- Nej, jag tror att vi är ganska lika vad gäller det. Däremot har vi jobbat med att öka valfriheten. Vi har utökat salladsborden, enligt Livsmedelsverkets rekommendationer. Personalen har genomgått en utbildning i salladshantering med hjälp av EU-pengar. Vi har också infört flera typer av bröd, säger hon.

Har rätt att välja
Sedan i höstas har högstadie- och gymnasieelverna även möjlighet att välja på flera rätter, tre dagar i veckan.
- För att få elevernas synpunkter träffar vi också varje höst och vår representanter från skolorna, som får säga sitt. De har oftast väldigt bra åsikter som vi tar till oss, säger Catharina Johansson Stenhammar.
Men är det inte lite väl mycket pjåskande kring skolmaten?
- Nej, det här med ökad valfrihet finns mer och mer ute i samhället. Sedan är det viktigt att eleverna äter ordentligt. Många slarvar med frukosten.

Finspångs skolmat dyrast i länet

Skolmåltiderna i Finspångs kommun kostar mest i länet. Långa transporter är en orsak.