Ny form för livsmedelsinspektion
- På så sätt kommer kontrollerna att bli både rättvisare och noggrannare, säger Sylvia Karlsson, miljö- och hälsoskyddsinspektör i Finspångs kommun.
Mallen som inspektörerna kommer att använda sig av är framtagen av Livsmedelsverket. Den är väldigt utförlig och innehåller bland annat checklistor där varje punkt som skall kontrolleras finns med. Det handlar om allt från personalens utbildning till rengöring och kontroll av kylarnas lufttemperatur. Sylvia Karlsson tror att de första kontrollerna kommer att bli väldigt tidskrävande, eftersom mallen är så grundlig, men att det kommer att fortare i längden.
- Restaurangägarna kan själva gå in på Livsmedelsverkets hemsida och se efter vad vi ska kontrollera vi nästa besök. Det gör att de blir mera medvetna och att våra besök går fortare.
Så jobbar vi med nyheter