Nya ägare tar över värdshuset

Jürgen Peters, med ett förflutet som restaurangägare i både Tyskland och Grekland, kommer att driva verksamheten på plats, tillsammans med nuvarande personalstyrka. Niklas Bethke, konstnär, kommer att hålla i den administrativa biten, samtidigt som han fortsätter att ägna sig åt sitt konstnärskap.
- Jag hoppas på att kunna ha ett galleri i huset, och sätta Finspång på konstkartan, säger Niklas Bethke leende. För mat och konst har alltid hört ihop.

Pendlar till en början
Jürgen Peters bor i Stockholm tillsammans med fru och barn, så till en början blir det att pendla mellan orterna.
- Tanken är, säger Jürgen, att vi så småningom ska flytta hit till Finspång.
Lena Mulder, som är gift med Jürgen Peters, har tankar och idéer kring värdshusets framtid.
- Det viktigaste är att det ska vara ett levande värdshus, säger hon. God mat och bra service är nummer ett.
Båda ägarna tycker att det är viktigt att känna av vad finspångsborna vill ha och behöver. Tankar finns att förändra i första hand den inre miljön, men så småningom även det yttre.
- Vi ska satsa på inredningen och göra den mer rustik till att börja med, säger Niklas Bethke.

Nya ägare tar över värdshuset

Stephan Forsström lämnar värdshuset i Finspång, och nya ägarna, Niklas Bethke och Jürgen Peters, tar över verksamheten från och med 1 maj.