Janne Selin jobbar i dag halvtid som fiskgrossist och halvtid i en delikatessbutik i stan. Men från i höst räknar han med att gå över till att jobba heltid med sin fiskgrossistfirma, när det nya huset på Arlaområdet står klart:
– Jag hoppas kunna leverera fisk till både butiker och restauranger i stan. Och så mycket som möjligt att fisken ska vara lokal. Jag har kontakt med flera lokala rökerier liksom de få yrkesfiskare som finns kvar.
Men den mesta fisken får han köpa in på fiskauktionen i Göteborg, precis som övriga branschen.
– Dessutom räknar jag med att ha direktförbindelse med leverantörer av färsk odlad lax från Norge, som alltså inte ska behöva gå omvägen om Göteborg, berättar Janne Selin, som tror att alla tillstånd är klara i oktober.