För 4 personer Tillagas i ugn. Närmare ett kilo vinterpotatis skalas och rivs. Enklast går det att riva i matberedare. Skala eventuellt en lök och riv den. Bred ut det rivna på ett teflonpapper i en långpanna.Klipp ett paket bacon i tre delar och lägg strimlorna över potatisrivet. Strö över lite riven ost, timjan, muskot eller vad köket bjuder och du själv gillar. Grädda alltihop i ugn 225 grader i cirka 25 minuter eller tills baconskivorna ser riktigt knapriga ut.