Restaurangen Paradis du Liban på Kungsgatan i Norrköping ligger ute till försäljning. Vi ringde upp ägaren och grundaren Rodny Gewriye för att höra varför han nu väljer att sälja sin restaurang.
– Det är dags att gå vidare helt enkelt.
– För tre år sedan tog jag även över Grekiska Grill & Bar på Nya Torget. Utöver det har vi planer på att öppna en ny restaurang om vi nu lyckas sälja Paradis du Liban. Då jag är ensam ägare till två restauranger så blir det tufft att driva flera restauranger.
Paradis du Liban startade du för elva år sedan?
– Ja, det stämmer. Då fanns det bara en annan restaurang som servade libanesisk mat i Norrköping. De hade bordsservering, men vi valde ett koncept där man kunde hämta sin mat och välja sina rätter valfritt över disk, säger Rodny Gewriye.
Att driva restaurang har blivit tuffare de senaste året efter bland annat ökade råvarukostnader.
– Ja, det är lite annorlunda priser numera. Det kan vara kämpigt, men har man rätt koncept och lite tålamod så går det bra.
Den nya restaurangen Rodny Gewriye eventuellt kommer att starta i Norrköping vill han inte berätta för mycket om i nuläget.
– Det kommer, precis som när vi startade Paradis du Liban, att vara ett helt nytt koncept för Norrköping, säger han kryptiskt.