Det är tisdagsförmiddag och gårdsbutiken på Kvillinge prästgård ska strax öppna för veckan. Grönsaker ska fyllas på i den svala butiken i ladan och väldigt många lådor med ärtskott ska vägas och packas för att skickas till en stor livsmedelsgrossist i Norrköping.
Emma och Fredrik Karlsson har mer än fullt upp så här i skördetid, men det var långt ifrån självklart att de skulle starta gårdsbutik.
– Vi träffades när vi gick trädgårdsutbildningen på Himmelstalundsgymnasiet och det började med att vi ville odla egna grönsaker, säger Fredrik Karlsson.
– Mina föräldrar bodde ju redan här på gården och vi tyckte det vore kul att bli en del av den gröna näringen.
Fredrik Karlssons föräldrar hade tagit en paus när det unga paret flyttade till gården och började odla grönsaker. Odlingarna skulle vara småskaliga av hög kvalitet och rätt så snabbt utökades planerna med idén om en gårdsbutik, öppen året runt.
– Vi provar gärna nya saker och när vi öppnade gårdsbutiken för några år sedan märkte vi rätt snabbt att många tycker det är en kul utflykt att komma hit och handla, säger Fredrik Karlsson.
– Förutom att handla grönsaker kan ju barnen få se våra minigrisar, höns, kaniner, ankor och hästar och det brukar vara uppskattat.
Ryktet om gårdsbutiken på Kvillingslätten har spridit sig och nu växer rörelsen kraftigt.
– Ärtskott är en viktig vara för oss, säger Emma Karlsson.
– Vi levererar till Mårdskog & Lindkvist och sedan går burkarna med ärtskott vidare till kunder i både Östergötland och Småland. Det känns kul.
Femåriga Casper åker förbi på cykeln och lillayster Julia är på förskolan. Några strökunder dyker upp och handlar grönsaker direkt från kylrummet och Emma tvingas jaga bort några hönor som rymt till ett område där de inte får vara.
Lantbrukarna på Kvillingeslätten samarbetar för att åstadkomma ett väl fungerande växelbruk på markerna och vid gårdsbutiken har man nästan rekord i år.
– Vi har fått oerhört mycket slanggurka. Den säljer vi väldigt bra av och likadant är det med potatisen, vi odlar flera olika sorter, säger Emma Karlsson.
Gårdens 70 hektar levererar grönsakerna till butiken och i höst när personal inte är på plats kan man köpa exempelvis lök och potatis och lägga pengar i lådan.
– Det fungerar förvånansvärt bra med självservice, konstaterar Fredrik Karlsson. Folk är ärliga.