Videon är inte längre tillgänglig
Många Norrköpingsbor har nog sina egna minnen av krogen New Delhi på Trädgårdsgatan. Om ett par veckor är namnet ett minne blott. Just nu påminner det mest om en byggarbetsplats, men andra helgen i juli slår Dine Burgers upp portarna.
Förutom adressen är det inte mycket som påminner om företrädaren. Som ett franchisingföretag finns det ett tydligt koncept att följa.
– Vi har blåst ut precis allting, säger Dana Gilani som ska driva krogen tillsammans med Taha Gilani.
Ingen av dem är från Norrköping, men nu satsar de stort på stan.
– Norrköping är en intressant stad. Här finns redan ett stort restaurangutbud som vi nu vill utveckla, säger Taha.
I och med ett nytt ställe tätnar konkurrensen yttterligare. Inte långt ifrån lokalen ligger till exempel Burgers & Bangers.
– De andra ställena i närheten har ju annan mat också. Vi kör bara burgare, och det blir lyxburgare, säger Dana.
Finns det ingen risk för mättnad i Norrköping när nya ställen öppnar upp hela tiden?
– Burgare funkar fortfarande. Det är trendigt, säger Dana.
– Jag tror aldrig det blir ute, burgare är mer en än trend, säger Taha.
Ni räds inte konkurrensen?
– Vi har naturligtvis kollat in konkurrenterna. Vi tycker vi är lite annorlunda. Hit går man för en burgare och en öl eller ett glas vin, sen går man vidare. Det är ingen restaurang som sitter flera timmar i, säger Taha.
De är vana vid då de närmast kommer från Örebro där Diné öppnade upp så sent som i slutet av mars i år.
– Det finns många svenska städer med tuff konkurrens, burgare är det som folk vill ha, säger Taha.
Totalt återfinns konceptet på 12 ställen i Sverige sedan tidigare, dock under olika namn, som till exempel Street Friends i Karlstad.
Just nu pågår rekrytering av personal till restaurangen i Norrköping. På sin Facebooksida skriver Diné att de som är intresserade inte behöver ha någon speciell erfarenhet; "Erfarenhet är självklart ett litet plus i kanten, men ett stort leende går före".
– Vi ska börja med intervjuer idag. Jag tror inte det blir några problem att hitta personal. I och med universitetet så finns det många unga i Norrköping, säger Dana.
De kommer främst jobba mot en yngre målgrupp.
– Men alla åldrar är välkomna, det finns ingen äldre åldersgräns, säger Taha.