Kaffe eller öl - vädret spelar roll
Kaffe, och inte öl. Det är vad uteserveringarna har sålt bra av under sommaren.
För Trädgården har det varit en dålig sommar men Christer Björk hoppas på varmare kvällar under augusti.Foto: Pentti Mikkola
Foto: Fotograf saknas!
- Förra året var katastrofalt och i år har det varit dåligt, så summerar Christer Björk sommaren hittills på Trädgården.
- Men eftersom jag är född optimist så hoppas jag på att augusti blir bättre. Det är svårt att livnära sig på tre veckors vackert väder.
Att planera en affärsverksamhet som är så beroende av vädret menar Christer Björk är det svåraste. I år har han försökt hålla nere personalkostnaderna genom att hellre ringa in personal, än skicka hem dem om det är för lite att göra.
Fler till nattklubben
För Stig Holm på Palace har vädret inte så stor betydelse.
- Eftersom vi är så mycket mer än en uteservering så innebär det bara att vid dåligt väder får vi mer besökare på nattklubben, förklarar Stig Holm.
- Vi är gungornas och karusellernas ställe i första hand men visst ser vi att det har varit lite folk under luncherna på uteserveringen.
Vinnarna bland uteserveringar under sommaren verkar ha varit fiken. Även om de också är väldigt väderberoende så har den svenska sommaren trots allt lockat mycket kaffegäster.
- Glass och läskförsäljningen har varit katastrofalt dålig men kaffe och våffla fungerar bra även om inte vädret är det bästa, säger Bengt Ross på Färgaregården, som ändå tycker att säsongen funkat hyfsat och ser att folk kommer även om vädret inte är det bästa.
Öppet inomhus
En liknande situation sitter Susanne Andersson i, på Gubbens trädgård. Men i år är det första året hon har valt att hålla lokalen inomhus öppen även under sommaren.
- Jag känner mig nöjd för under våra allsångskvällar har vi haft tur med vädret. Folk har nog lärt sig att man får ta sommaren som den är och kaffesugna blir folk även om det inte är strålande sol, säger hon.
Så jobbar vi med nyheter