Kompisgänget har under flera år rest mycket tillsammans och på ett besök i Portugal 2014 föddes idén. Då för första gången kom två i gänget, Mathias Dufeld och Fredrik Jeansson, i kontakt med drycken pisco. De föll direkt och presenterade den för Erik Rolander som blev såld med en gång. Drycken är väldigt populär i Sydamerika, men har ännu inte riktigt fått fäste i Europa.
Det lilla fröet som såddes en sommarkväll i Lissabon tog ett tag på sig att gro.
– Det tog säkert ett år och ett antal piscos innan vi gjorde slag i saken. Det var helt enkelt för spännande och bra för att inte våga satsa på vår dröm, säger Erik Rolander.
Han berättar att arbetet med att få in drycken på Systembolagets hyllor inte har varit helt smärtfri. Första hindret kom direkt då flaskans etikett bröt mot reglerna på Systembolaget.
– Loggan har sitt ursprung i chilensk flyghistoria och föreställer en pilot i ett flygplan. Systembolaget förbjuder att ha etiketter med personer som framför fordon.
– Vi fick slita bort de gamla etiketterna och helt enkelt göra nya. En delägares flickvän gjorde om den och sedan fick vi klistra om dem på drygt 600 flaskor.
Företaget består av fyra vänner som befinner sig i olika städer runt om i Östergötland och en i Santiago. Kompisen Daniel Myrsten köpte in sig i företaget aningen senare, men blev en naturlig pusselbit då han bor i Chile och hade en kontakt med en producent.
– Vi gör ju det här på en hobbynivå, men hoppas ju hitta givande samarbeten med människor som redan är i branschen, säger Erik Rolander.
Efter mycket slit med pappersarbete gällande tillstånd, skatter och annat så kommer företagets dryck nu snart att finnas på hyllorna på Systembolaget.
Pisco, eller aguardiente de pisco, är en spritdryck som framställs av destillerat vin och påminner en del om grappa.
Vissa skulle ju påstå att pisco är lite av en trenddryck medans andra inte hört talas om den. Kommer den fungera här?
– Jag tror att många söker efter nya smaker och vill utvecklas. Sydamerika tror jag många dras till och tycker är spännande. Sen passar den ju till många tillfällen. Före eller efter en måltid tycker jag är klockrent.
Hur tycker du att man ska dricka den?
– Det är ju lite olika. Man kan dricka den som en shot, men det vanligaste är drinken pisco sour (en variant på den kändare drinken whisky sour, reds. anm). Den är somrig och fräsch, tycker jag.