Kycklingspett tandoori med currysalsa

Tandoori är en indisk kryddblandning som finns att köpa färdig. Här friskar vi upp den med färsk vitlök och ingefära.Kokbar yoghurt ersätter grädde i det här indiskt inspirerade receptet. Kryddningen är påtaglig men inte överdrivet stark. Ris är bästa tillbehöret.Skär kycklingköttet i bitar som träs upp på grillpinnar. Blanda marinad av kryddor, vitlök, ingefära och yoghurt. Pensla grillspetten flödigt med marinad och låt dem dra 2 timmar.Skiva svampen, strimla morötterna och hacka den gula löken till salsan. Smålökarna får vara hela. Fräs grönsakerna med olja och curry. Slå i vatten, fond och yoghurt. Sjud någon minut utan lock och smaka av.Stek grillspetten först med olja i stekpanna, sedan i 200 graders ugn cirka 5-8 minuter. Bjuds med ris.