Matfabriken lovar förbättring

Vård och omsorgsnämnden slog till mot Matfabriken i början av veckan. Dålig hygien och dåligt näringsinnehåll gjorde att kommunen hotade säga upp avtalet med fabriken.I går fick kommunalrådet Kerstin Hildebrand ett åtgärdsprogram som Matfabriken lovar genomföra för att förbättra kvalitén.Kontroller i fabriken ska hindra att bakterier växer i maten.Personalen ska utbildas i hygienfrågor och ett nytt hygienprogram införs.I stort sett nöjd
Fabriken köper en ny förslutningsmaskin till matlådorna. Den ska garantera matens hållbarhet.En ny etikettmaskin som började användas i veckan som gått, ska göra att alla matlådor får rätt etiketter.Ett nytt kvalitétssystem ska garantera näringsvärdena och Matfabriken kommer i fortsättningen att samarbeta med Livsmedelsverket.Kerstin Hildebrand är i stort sett nöjd med åtgärderna.- Nu ser det inte längre ut som om vi har någon juridisk grund för att säga upp avtalet med Matfabriken, säger hon.4 500 portioner
Hon tycker att åtgärderna borde betyda att maten i fortsättningen kommer att vara bra.- Men jag tror bara vad jag vet. Och ännu är det för tidigt att säga hur de här förändringarna kommer att påverka maten. Men det här borde kunna betyda att maten blir bakteriefri och näringsrik i fortsättningen.Kontraktet med Norrköpings kommun gäller fram till 2011. Enligt det ska Matfabriken i Sala leverera 4 500 matportioner i veckan till bland dem som får sin mat via hemtjänsten.

Matfabriken lovar förbättring

Matfabriken i Sala kommer att förbättra den kylda maten och nu pekar det mesta mot att den får fortsätta leveranserna till Norrköpings kommun.