Videon är inte längre tillgänglig
Det är Kriminalvårdens gamla källarlokaler på Gamla Ttorget som nu blir stadsbornas vinkällare. Entreprenören Lasse Fredrikson och hans fru Paola Wickström Fredrikson var så snart lokalerna fanns till förfogande spekulanter, och under måndagskvällen hade de invigning för vinkällaren Vin&Spirituosakällaren.
– Den här lokalen måste man ta tillvara på. Det var efter jag besökt lokalen som jag förstod att den borde användas till vinkällare. Flera andra städer har en vinkällare, och det funkar där, så varför inte testa här?, säger Lasse Fredrikson.
Källaren på Gamla Torget består av flera salar, en lounge och valv klädda i tegel. Längst in i lokalen finns vinkällaren. Huset har funnits sedan 1600-talet, och var ett av stadens allra första centrum. Källaren har flera gånger tidigare använts till både mat- och vinkällare. Amanda Oom och Mats Fredriksson arbetar båda som byggnadsantikvarier och har sett till att källaren, som är ett byggnadsminne, tas om hand på rätt sätt.
– Det här är förmodligen det finaste och mest välbevarade huset i hela Norrköping, säger Amanda Oom.
Kvarteret och inte minst källaren är den äldsta byggnaden i staden. Mycket har hänt under de flera hundra år källaren har funnits, huset har brunnit och väggar och golv har målats. Men mycket av valvet är i sitt original.
– Varje generation vill göra sina ändringar och sätta sin prägel på en byggnad, så pass mycket att byggnaden ofta förstörs. Den här lokalen är ett undantag och faktiskt ganska orört. Det är som att man har varit extra rädd om denna byggnad, säger Mats Fredriksson.
Vin & Spirituosakällaren är en av flera verksamheter som öppnar upp på Gamla Torget. Både Mats Fredriksson och Amanda Oom hoppas att torget kommer att ha en genomgående stil.
– Jag hoppas verkligen att resten av torget kommer ta hänsyn till stilen detta hus har, säger Amanda Oom.
Vinkällarens olika fack ska hyras ut till den som vill. Den som hyr ett fack kommer också att ha tillgång till lokalens salar. Allmänheten kommer då och då kunna besöka källarvalvet.
– Vid vissa tillfällen kommer lokalen att vara öppen för allmänheten och kunna hyras av andra. Till exempel under Kulturnatten. Jag vill att så många som möjligt ska få se hur vacker den här källaren är, säger Lasse Fredrikson.