Vägg i vägg med Härlig pasta på Drottninggatan har Hej Take away smygöppnat i veckan.
– Vi har inte marknadsfört oss så mycket utan ville ha det lite lugnt i början. Men nu slår vi på trumman i veckan som kommer, säger Daniel Ohlén, som driver Härlig pasta och Hej Take away i Östgöta Kök-koncernen.
Restaurangen har cirka åtta sittplatser men konceptet bygger på "grab'n go", alltså att man köper och tar med sig sin frukost eller lunch.
– Efterfrågan på det ökar mer och mer. Det har vi sett sen vi öppnade för fyra, fem år sen. Allt ska gå fort, folk har inte så långa raster.
Fokus ligger på sallader, matiga mackor, juicer och smoothies. I konceptet ingår också att de använder råvaror som i den mån det går kommer från närområdet.
– Vi samarbetar bland annat med Visätter kalkon, Valla gårdsmejeri och Bondens skafferi som är en slags grossist för närproducerad mat.
Östgöta kök har också tagit vara på efterfrågan på hemkörd mat och har sen några månader tillbaka en app där man kan beställa hemkörning. Alla fyra restaurangerna i kvarteret runt Hospitalsgatan finns i samma app under namnet H-Street Delivery.