"Vi tittar på det enskilda brottet men ser också om det finns samband med liknande händelser och tillvägagångssätt", säger Gunilla Broman.
Utredningen av mordbranden på Brödernas kafé pågår och polisen är därför fåordig om vad man vet.
– Med hänsyn till det vill vi inte berätta mer än att det pågår en utredning och att vi inväntar analyser, säger Gunilla Broman, förundersökningsledare grova brott.
Den här typen av brott är ofta svårutredda. Polisen är beroende av vittnesuppgifter och teknisk bevisning.
Vad som ligger bakom just det här attentatet är okänt. Det är också svårt att rent generellt säga vilket det vanligaste motivet till skadegörelse och attentat mot krogar och kaféer är.
– Vi tittar på det enskilda brottet, men ser också om det finns samband med liknande händelser och tillvägagångssätt, säger hon.
Calle Jerrhage, gruppchef för utredningssektionen, fyller i:
– Vi pratar alltid med målsägarna om hur de tror att det har gått till. I de fall då det framkommer något om hot utgår vi från det, men vi går inte ut med att någon har känt sig hotad.
Vi listar ett antal fall som har inträffat från 2017 fram till nu. Vissa av utredningarna pågår fortfarande, andra är nedlagda i brist på bevis. Polisen vill inte gå in på om det finns något samband mellan händelserna eller vilka man fortfarande arbetar med.
Hur utbrett är det med kriminella nätverk som pressar näringsidkare på pengar?
– Just kopplingen till kriminella nätverk är svårt att säga. Det är olika individer som utför de här brotten, det är svårt att säga om de tillhör ett specifikt nätverk, säger Gunilla Broman.
Men utpressning är ett brott som blir allt vanligare.
– Det ser vi på anmälningarna som har kommit in de senaste åren. Det är framförallt riktat mot enskilda personer, men även företagare.
Finns det något man kan tänka på för att minska risken att drabbas?
– Generellt om man råkar ut för något så är det viktigt att man anmäler det i god tid. Ju tidigare man tar kontakt med polisen desto lättare är det för oss att inhämta information, säger Gunilla Broman.
Calle Jerrhage påpekar att de måste vara öppna för alla teorier.
– Man får inte bortse från att det finns impulsiva människor utan någon som helst relation till exempelvis restaurangen som gör sånt här. Det kan också ha hänt något i samband med ett besök. Då kan det hända att personer agerar impulsivt och inte tänker på konsekvenserna. Vissa människor är väldigt lättkränkta. Vi får inte sluta oss i att det handlar om pengar.