Robert och Martin Togan längtar efter att få öppna upp Brödernas igen.
Vi träffas på Lindahls kafé, i byggnaden mitt emot deras eget kafé. Det dröjer inte många minuter innan en av bröderna Martin och Robert Togans stamkunder kommer fram och frågar när de ska öppna igen.
– Jag kommer till er direkt när ni har öppnat igen, säger Chabel Gabro, när han passerar bordet.
Fasaden har renoverats och har nu en ljusare ton.
Sedan början av april i år har Brödernas kafé varit stängt på grund av ombyggnationer i de båda Spiralenhusen. Lundbergs tillsammans med Dospace är i mitt uppe i renoveringen av sitt jätteprojekt, att förvandla shopping till coworking.
– Att stänga igen sin verksamhet är inte kul för någon. Men det är positivt att de vill göra om och förnya, det behövs, säger Robert Togan.
– Det viktigaste för vår del var att vi fick komma tillbaka till samma lokal. Vi har lagt ner så mycket tid och vår själ där, och en hel del pengar. Som tur var hade Lundbergs samma målsättning. Innan vi stängde kom vi till en förlikning med hyresvärden och skrev samtidigt ett nytt femårskontrakt. Det är ett kvitto på att vi gör något bra, säger Martin Togan.
Bröderna har drivit kaféet tillsammans i 16 år och trots att det har känts ovant att inte möta sina kunder dagligen har det inte enbart varit negativt.
– Det har varit blandade känslor. Vi är inte vana vid att vara lediga så det positiva har varit att vi har hunnit med mycket som vi annars inte brukar få lika mycket tid till, som familjen, sig själv och träning. Men vi har saknat vårat arbete och kunderna enormt mycket. Många har blivit väldigt goda vänner genom åren.
Det mesta börjar komma på plats på fiket. Men fortfarande återstår små detaljer som ska hitta sin plats.
Ungefär så här kommer det se ut utanför kaféet när byggnationerna är klara.
Den stora förändringen för kaféet är att den stora uteserveringen mellan Spiralenhusen kommer att försvinna och på sikt kommer lokalens ytterväggar flyttas ut. Det kommer betyda fler sittplatser året om.
– Uteserveringen kommer bli annorlunda, där kommer vi att få skjutbara fönsterpartier som vi kan öppna upp när det är bra väder. Tittar man på det över helåret så är det plus minus noll för vår del, säger Martin Togan.
Kommer det bli någon skillnad invändigt?
– Kunderna kommer att känna igen sig till stor del men vi har gjort lite estetiska uppdateringar, några nya inslag och fått lite större yta och fler platser.
Bröderna är tacksamma över den förståelse kunderna har visat under perioden de har haft stängt.
Skyltarna är på plats och nu är det inte långt kvar till kaféet öppnar igen.
Vad har ni fått för reaktioner av kunderna?
– Det har varit mycket kärlek. Kunderna har haft förståelse för att vi har varit tvungna att stänga under renoveringen. Många har sagt att de har känt att något har saknats i city. Vi har alltid haft många stamgäster och det har blivit väldigt familjärt, även för oss. Det handlar inte bara om att servera en kopp kaffe, säger Robert.
I början av mars tog bröderna över klassiska Halvars glasskiosk i Norrköping.
– Det hade egentligen inget med det här att göra. Vi gick båda i skolan bredvid och har länge haft en dröm om att ta över kiosken. När möjligheten dök upp i januari i år så växte de tankarna och sen gick det väldigt fort. När vi tog över verksamheten visste vi inte säkert vad som skulle hända med kaféet, så visst, det var lite av en back-up plan, säger Martin.
Bröderna tog över klassiska Halvars glasskiosk i början av mars i år.
Kommer ni göra förändringar på Halvars framöver?
– Vi kommer att värna om Halvars historia och förvalta arvet på bästa sätt Vi är måna om att inte göra några större förändringar där. Det är så många, i alla åldrar, som har minnen från kiosken. Det är verkligen fantastiskt, säger Robert.