Varm matjes- sill i paket

Varm matjessill i foliepaket är mat som överraskar. Paketen kan göras helt färdiga i god tid och sedan värmas på grillen inför serveringen.
Sill i papper är en gammal klassiker. Då värmdes paketen i ugn. Här är en vildare variant för grillen. Allt som behövs finns i paketen. För att paketen ska hålla görs de i kraftig aluminiumfolie.
Tvätta och koka potatisen. Hårdkoka, skala och hacka ägg, skala och skiva löken, skär tomaterna i skivor och hacka det kryddgröna.
Lägg ut fyra bitar aluminiumfolie på arbetsbänken. Bitarna ska vara ganska stora, cirka 30 centimeter i fyrkant.
Skär matjessillen i tre centimeter breda bitar. Lyft över sillen till folien och täck dem med hackat ägg, tomatskivor och örter. Placera några kokade potatisar intill och slå på lite smält smör. Vik upp kanterna och förslut till paket. Placera paketen på grillgaller och låt dem bli genomvarma över fin glöd. Servera gärna en blandad grönsallad, bröd och ost till.