Enligt MårtenHafström, kulturutvecklingschef, finns det en hög ambitionsnivå att redan från starten värna om Rejmyre som en levande mötesplats med stolta traditioner. Gästgiveriet har en ansvarsfylld roll i kommunens framtidsplaner.
– Vi ser dem som goda och passionerade samarbetspartners i våra framtida satsningar på orten, säger han.
Ceith Landin, rutinerad krögare, sommelier och universitetslärare inom mat och dryck, Katrineholm, har stora planer för Rejmyre. Drömmen är att kombinera erfarenheter från svenska och utländska kök med sin utbildning från Restaurangakademin i Grythyttan samt lärarexamen från Linköpings Universitet. Ceith pratar om en bred grund att stå på när han får syssla med det han älskar mest av allt: mat och dryck i kombination med möten mellan människor.
– Att nu få möjligheten att dela med mig av detta genom Rejmyre Gästgiveri känns otroligt kul! Jag vill verkligen öppna verksamheten för traktens människor och företagare, hitta pulsen och få ortsborna att känna sig välkomna.
Ett första steg för att ”bli folkligare” som han utrycker det är att öppna en pub med lite enklare rätter.
– Jag tror att kommunens idéer med hotellplanerna kan vara ett sätt att locka en större publik till bygden, säger han.
Delägaren Magnus Jeppsson, Katrineholm/Borensberg, förklarar att livsmedel i alla dess förädlade former har varit ett genomgående tema under hela yrkeskarriären.
Han kom in i branschen 1986 och har under de senaste 17 åren varit ICA-handlare. Under tiden har intresset för matlagning och matglädje vuxit mer och mer, uppger han.
– Därför känns det lite som en jackpot att få vara med och låta våra gäster njuta av resultatet som blir när vi kombinerar bra råvaror med gedigen matlagningskunskap och kryddar med ett rejält mått matglädje!
NT berättade nyligen att Finspångs Förvaltnings-och Industrihus AB (FFIA) köpte bord, stolar och köksutrustning för 230 000 kronor plus moms från det tidigare konkursboet. Affären underlättar för de nya ägarna att vara igång till mitten av juli.
– Så är det garanterat. Nu slipper de börja från noll vilket sparar massor av tid. Tanken är att utrustningen ska ingå i hyreskostnaden som nu håller på och förhandlar om, säger Fredrik Björkman, fastighetsstrateg, Finspångs kommun.