Den 25 april i år kunde hon förverkliga sin dröm. Efter att ha tagit över kiosken och mingolfbanan vid nyår och under vintern renoverat byggnaden från grunden kunde hon i vårsolen ta emot de första kunderna. Då kunde hon också renovera minigolfbanan med bland annat nya mattor.
Det är tio år sedan Ning kom till Sverige, 2005. Tre år tidigare hade hon träffat sin blivande man som då arbetade i södra Kina, varifrån hon kommer. De första åren lärde hon sig svenska och arbetade bland annat i storkök både i Finspång och Norrköping. Paret bor vid Sonstorps bruk.
Till att börja med var tanken att hon skulle servera korv och glass till minigolfkunderna. Men efterfrågan ökade och nu kan man både få kinamat, omelett, våfflor, och så finns korven kvar och glassen inte att förglömma. När det gäller maten betonar hon att det är riktig kinamat.
– Jag har många stamkunder och det kommer gäster även från Finspång, samt turister.
Men hon jobbar för det också. Det är öppet nio timmar om dagen sju dagar i veckan.
– Jag gillar att laga mat, säger Ning, och det har gått bättre än hon hade vågat drömma om.