Nästan hälften av svenskarna har handlat i en gårdsbutik i år. Det visar en ny Novus-undersökning som Landshypotek Bank låtit göra. Jörgen Rolf som driver Mossebo gårdsbutik utanför Valdemarsvik har märkt av en ökande försäljning de senaste åren men ett mer tydligt trendbrott under 2016. Han tror att människor är trötta på ”matfusket” och att de i allt högre utsträckning vill veta var maten de äter kommer ifrån.
– Dels handlar det om att folk vill ha bättre kvalitet på produkterna, dels vill människor ha den personliga kontakten när de handlar. De blir glada av att få tips om hur de ska tillreda maten, säger han.
Företaget startade som rökeri och utökades med ett slakteri där de styckar vilt, nöt och gris åt jägare och bönder i trakten. Mycket av det viltkött de säljer har de skjutit själva.
– Vi saljer alltid svenskt kött och helst lokalproducerat. Det blir en högre prislapp på det men det märks mer och mer att mat har blivit något som får kosta, säger han.
Undersökningen visar att de som handlar i gårdsbutiker både är stads- och landsbygsbor. Stadsborna handlar i gårdsbutik någon eller några gånger per år medan de som bor på landsbygden har större tillgång till gårdsbutiker och därför handlar oftare i dem.
Vilka är era kunder?
– De kommer överallt ifrån. På sommartid när vi har alla turister här går butiken som bäst. Men så här års säljer vi både till lokalbefolkningen och till folk som åker från både Söderköping och Norrköping.