Logga in

Sanna Dahlström

Hälsocoachen

Hälsocoachen Sanna Dahlström bloggar om hälsa, kost och träning. Du får praktiska tips och råd och en del recept!

Vegetarisk Hälsomiddag

Jag är inte vegetarian, men jag äter gärna vegetariskt. Varför? Kött är i min värld nyttigt, men i ärlighetens namn tror jag att vi hade klarat oss även om vi ätit lite mindre av det. Det är schysst mot miljön och dessutom upplever jag att man får lov att tänka till lite mer och blir mer kreativ i den vegetariska matlagningen.

Idag vill jag dela med mig av en ny favorit inom veggo-kategorin. Bönbiffar är såå mycket godare än vad det låter, jag lovar!

 

Bönbiffar, ca 4st

1 pkt kidneybönor

1 vitlöksklyfta

1/2 lök

1 äggvita

2 tsk spiskummin

1/2 kruka koriander 

2 msk potatismjöl

2 krm salt

2 krm svartpeppar 

1/2 chilifrukt 

Olivolja, till stekning

 

Fräs löken gyllenbrun. Hacka chilin och koriandern. Mixa kidneybönor och blanda med resten av ingredienserna och forma biffarna med fuktiga händer. Stek biffarna tills de fått ordentligt med färg.

 

 

Mangosalsa 

1 mango

1/2 kruka koriander 

8 körsbärstomater 

1/2 chili

1/2 lime, juicen

Flingsalt 

 

Limeyoghurt

1/2 lime, juicen

1 dl turkisk yoghurt/soyghurt

1 tsk flytande honung 

Färsk mynta, efter behag

 

Ungsrostad sötpotatis och morot 

Sötpotatis 

Morötter

Olivolja

Flingsalt 

Sätt ugnen på 225 grader, rosta i 45 min 

 

Smaklig måltid!

 /Hälsocoach Sanna Dahlström

Hälsopiffa vardagsmaten

Norrköping Hur kan man göra "vanlig mat" mer hälsosam utan att behöva krångla till det? Här kommer ett tips!



Klasisk falukorv i ugn med extra mycket grönt i skårorna (tomat, lök och äppleskivor). Jag valde dessutom en falukorv som består av 47% grönsaker ("faluish"). Till detta serverade jag potatis- & broccolimos (gör potatismos som vanligt men byt ut 1/3 av potatisen mot broccoli). Istället för ströbröd använde jag mandelmjöl. Lätt som en plätt och inget jobbigt.

Här kommer några fler vardagsrätter i hälsotappning:

 

Smaklig vardags-måltid!
/Hälsocoach sanna Dahlström

Är kantareller hälsomat?

Norrköping Svampsäsongens kulmen är nådd! I år verkar det dessutom varit ett bra år, iallafall enligt instagramflödet 😆


Själv har jag varit ute till skogs ett par gånger i år, med blandad svamplycka visserligen, men nog har jag fått härliga höstromenader iallafall. Jag är inte direkt någon expert på olika sorters svampar eller vart man skall leta efter dom, men i sällskap av en svampkunnig far fick jag hem en hel del!

Men hur är det egentligen med svamp, är det nyttigt?
Svamp är generellt sett inte dirket fullproppad med näring så man kanske inte kan påstå att det är någon super-duper-mat men det är absolut inte heller onyttigt (förutom de giftiga så klart). Visst kan man hitta en hel del mineraler och spårämnen i svamp men den består ju till största del av vätska, vilket märks när man tillagar den. Hur som helst så vill jag ändå påstå att svamp är hälsosamt i det avseendet att man ofta får en rejäl dos av både vardagsmotion och frisk luft när man plockar den. Och så är det ju fantastiskt härligt att laga till den och äta den sedan! Så ut i svampskogen med dig 😉

Gula kantareller, svart trumpetsvamp & trattkantareller

/Hälsocoach Sanna Dahlström


GÅ till fots ända till Italien

Toscana Jag har tidigare skrivit om hur viktigt det är att jobba med målsättning för att lyckas med sin livsstilsförändring. Att blanda kortsiktiga och långsiktiga mål är en nyckel till framgång.

Detta är därför något som jag alltid arbetar nogrannt med tillsammans med mina klienter. Det är viktigt att målet är något som du själv känner dig peppad på. 

Just nu har jag en klient som promenerar till Italien. Ja du läste rätt. Fast hon gör det på hemmaplan alltså. Hon räknar ihop alla sina kilometer/mil för att ta sig ända till Rom från Norrköping. Hur coolt är inte det?!

Fick detta mejl i veckan:





Med största sannolikhet kommer hon att befinna sig i Rom lagom till jul 🎅🏻 Wow säger jag bara!

Fortsätt kämpa härliga du!!!!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Minns ni Cristofer?

Norrköping

Han har nu gått ner 20 kg!!!!!!! Visst syns det i ansiktet? Bilden längst till höger är den nya bilden.

Heja dej Cristofer! Nu kör vi vidare!

/Hälsococah Sanna Dahlström

En hälsosam kanelbulle

Finns det ens en hälsosam kanelbulle? Ja, det skulle jag vilja påstå. Den kanelbullen som DU VÄLJER att äta i ett AKTIVT VAL, det är en hälsosam bulle. Är du beredd att ta konsekvenserna? Är det värt det? Om ja, ta en bulle, ät och njut.

Precis sådär är det med alla godsaker. Visst får man lov att äta dem ibland, men inte jämt. Och det ska vara ett val som du gör, inte bara att "den slank ner". Så ta diskussionen med dig själv och gör därefter ett val som du kan stå för både i stunden men också imorgon.

 

Här kommer mina bästa bullrecept:

Glad kanelbullens dag!
/Hälsocoach Sanna Dahlström

Om Sanna: Hälsocoach och Certifierad Massör som brinner för att inspirera och motivera andra till att leva ett hälsosammare liv. Älskar att laga mat och att träna. Tränar helst varierande, gärna inför en specifik utmaning. Ställer gärna upp i ett terränglopp, en hinderbanetävling, triathlontävling eller varför inte en Svensk Klassiker. Jobbar extra som gruppträningsinstruktör. Är i grund och botten rid-tjej. Har tidigare tjänstgjort som Insatsgruppbefäl inom Marinen.


Till vardags håller vi till i en av Norrköpings friskvårdskliniker.

  • Mest lästa bloggar
Fotbollsbloggen